Il y a deux jours à peine j'ai eu lasurprise de découvrir que j'avais été désigné marraine… enfinparrain de la prochaine Battle Food par Annie deBy acb for youqui nous avait entrainés dans le monde de la soupe.
Battle Food créée par Carole enquelques mots c'est quoi d'ailleurs ?
C'est juste un petit défi culinaireautour d'un thème, juste comme ça pour le plaisir, sansenjeux, et où on ne gagne que la sympathie de ceux qui apprécierontles découvertes préparées à travers les blogs et d'ailleurs pasque les blogs puisque ce petit jeu sans enjeux est ouvert à touteset tous.
Et donc puisque c'est à moi de lechoisir… Le thème de la Battle Food #17 est…
Furieusem*nt marbré !!!
Le marbré donc sous toutes ses formes! Sucré, salé, en cake bien sûr, mais pourquoi pas encheese-cake ou en fudge, en tout ce que vous voudrez ! Du moment quela recette soit marbrée et même furieusem*nt marbrée ! Alorsétonnez-nous, faites-nous baver et n'hésitez pas à vous amuser !
Si vous souhaitez participer,indiquez-le moidans les commentairessous cet article enprécisant l’adresse de votre blog, ce qui me permettra de faire laliste des participants au fur et à mesure. Et si vous n'avez pas deblog n'hésitez pas non plus ! Je trouverai un moyen de mettre votreparticipation en vue.
Et enfin la date de cette Battle Foodest fixée au Jeudi 6 Mars ! Je vous donne donc rendez-vous à cettedate pour les publications de vos marbrés de cette Battle Food#17
Et de mon côté j'ai eu envie de memarbrer le fudge… une de mes gourmandises préférées dumoment.
Fudge marbré chocolat noisette
Ingrédients : 300g de chocolat au lait– 90g de chocolat blanc – 30g de beurre demi-sel – 270g de laitconcentré sucré – 150g de noisettes décortiquées
Commencez par toaster légèrementnoisettes. Etalez-les bien sur une grille et glissez-les dans un fourpréchauffé à 140° pendant une douzaine de minutes.
Hachez le chocolat au lait et mettez-ledans un saladier en compagnie du beurre coupé en cubes. Faitesfondre le tout au micro-ondes ou au bain marie.
Quand le chocolat est fondu ajoutez lelait concentré sucré que vous aurez tiédi et mélangez le toutrapidement.
Ajoutez les noisettes et mélangezencore rapidement.
Versez dans le fond d'un moule couvertde film alimentaire 1càs de chocolat blanc en filet.
Versez par dessus la moitié duchocolat aux noisettes et de nouveau 1càs de chocolat blanc enfilet.
Versez le reste de chocolat auxnoisettes puis le reste de chocolat blanc toujours en filet puismarbrez le tout. J'ai utilisé pour cela un pique à brochette, maisavec la pointe d'un couteau ça doit le faire aussi.
Laissez ensuite refroidir puis au fraisjusqu'à ce que le fudge soit suffisamment dur.
Ensuite vous n'avez plus qu'à couperen carrés, en rectangles, comme vous voulez ! Et à déguster.
Marbled chocolate and hazelnut fudge
Ingredients: 300g milk chocolate - 90g white chocolate - 30g salted butter - 270g sweetened condensed milk - 150g hazelnuts, shell off
Start slightly toasting the hazelnuts. Spread them on a baking sheet and put them in the oven, for about 12 minutes, at 140°C/285°F.
Chop the chocolate and put it in a big bowl with the butter cut into cubes. Melt everything in the microwave or in a bain-marie.
When the chocolate is melted, add the condensed milk, previously warmed up and quickly mix.
Mix in the hazelnuts.
In a mould lined with cling film, drizzle 1 Tbsp of white chocolate.
Pour over half of the milk chocolate with hazelnuts and drizzle another Tbsp of white chocolate.
Pour the rest of milk chocolate with hazelnuts and drizzle the remaining white chocolate. Marble everything together. I used a skewer, but with the tip of a knife it should work too.
Let cool down and then set in the fridge until hard enough.
Cut into squares, rectangles or whatever shape you like and serve.
Pour mémoire voici les thèmes ayant été choisis lors desprécédentes battles:
Battle Food #1 : CaroleSunrise oversea: le Burger
Battle Fodd #2 : MélanieLes goûters de Nanie:la Pizza
Battle Food #3 : Le Blog dePop and Soda:lesTartelettes
Battle Food #4 : Emilie & LéaEmilieandleassecrets:la Feuille de riz déclinée enrouleau
Battle Food #5 : Le Blog deByplou:lelychee
Battle Food #6 : Mamie gâteauJ’ai trop mangé de chocolat:le Thé
Battle Food #7 : OliviaSokeen:laPâte à choux
Battle Food #8 : MarieMadeleines et plumes d’autruche:les Fraises
Battle Food #9 : Galou Once upon a cook:Food in Jar
Battle Food #10 : MarineMarine is cooking:Le tartare
Battle Food #11 : ChloéChloedelice:Street Food
Battle Food #12 : ValérieFramboises et bergamote:le Petit déjeuner
Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires: les Panés croustillants
Battle Food #14: EmilieCasserole etClaviers: les Cadeaux gourmands
Battle Food #15: CarineChic, chic,choc...olat: le gâteau de crêpes
BattleFood#16 Annie By acb for you: La soupe
Et les participants déclarés à cette Battle Food sont...
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Mais pourquoi, je me demande ce que je pourrais bien memarbrer d'autre… est-ce que je vous raconte ça…
